什么是胸懷?胸懷就是做人,企業(yè)決策人要考慮更多人的利益,為更多人的未來(lái)負(fù)責(zé)?,F(xiàn)在企業(yè)負(fù)責(zé)人,不僅要培養(yǎng)員工的崗位工作技能,還要從生活上,心理上各方面引導(dǎo)員工。
絕大多數(shù)人投身餐飲行業(yè)從開始的謀生開始,想法是很簡(jiǎn)單的,吃飯穿衣,安身立命。隨著歲月流逝,經(jīng)濟(jì)發(fā)展,有的成了大廚,高管;有的成了股東,老板。隨著社會(huì)地位的變化,價(jià)值觀,追求也在發(fā)生變化,但是重要的是胸懷必須更加廣闊。
業(yè)態(tài)多樣性是餐飲行業(yè)的重要特征,有的幾十平米,十幾平米的夫妻店,同樣也有上百甚至上千平米的酒店,同樣做餐飲,只是管理標(biāo)準(zhǔn)不同。目前,很多餐飲管理模式都是從夫妻模式上面演變來(lái)的,雖然設(shè)置了管理崗位,有現(xiàn)代餐飲管理的框架,但是實(shí)際上仍是夫妻管理模式。
現(xiàn)在市場(chǎng)環(huán)境變了,傳統(tǒng)的管理模式自然會(huì)出現(xiàn)短板,隨著人口紅利的消失,各項(xiàng)成本不斷上漲,從業(yè)群體發(fā)生的變化,傳統(tǒng)的管理模式已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)今企業(yè)的發(fā)展,餐飲行業(yè)需要制度創(chuàng)新,機(jī)制創(chuàng)新,需要謹(jǐn)記高效管理?!邦櫩腕w驗(yàn)貼心服務(wù),管理人員為員工服務(wù),顧客為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)”這三者之前的關(guān)系,相信餐飲人都懂,現(xiàn)在企業(yè)決策做人做事是給全體員工看的,決策人的胸懷決定了員工對(duì)工作的積極性。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展看,員工的期望值高了,他們都知道一分耕耘一分收獲的道理。希望通過(guò)努力實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,決策人廣闊的胸懷始員工在工作更高的提高積極性,這樣的為企業(yè)創(chuàng)造更多的財(cái)富,從而員工實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,完成夢(mèng)想!
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